Правильное питание и его основные принципы

Неблагоприятная экологическая обстановка и напряженный ритм жизни человека XXI столетия делают людей подверженными множеству заболеваний, таких как хронический стресс, болезни нервной системы, рак, миома матки, простатит или бесплодие. Для того чтобы уменьшить риски заболевания, необходимо вести здоровый образ жизни.

Правильное питание является одним из главных составляющих здорового образа жизни: заболевание кожи, нарушение обмена веществ, нервные расстройства – всего этого можно избежать, руководствуясь несколькими простыми принципами.

Принцип №1: умеренность
Самый главным принцип правильного питания заключается в том, что есть нужно ровно столько, сколько того требует организм. За суточный прием пищи энергетические запасы организма должны быть восполнены. Не стоит также забывать о биоритмах: если «совы» не привыкли к плотным завтракам, то «жаворонкам» одной лишь чашки кофе или чая утром будет мало. Лучше есть тогда, когда «просыпается» аппетит: такие приемы пищи более полезны для организма. Чтобы запастись калориями до обеда, но не нагружать желудок с самого утра, рекомендуется выпивать пол литра отвара овощей (морковь, картофель, укроп, петрушка).

Принцип№2: соблюдение графика приема пищи
Питаться каждый день нужно в одно и то же время, чтобы организм вырабатывал все необходимые для пищеварения ферменты, как по часам. Начинать прием пищи необходимо с завтрака: идеальное время для завтрака летом – до 7, зимой – до 8 часов утра. Если завтракать вовремя, организму будет легче справляться с ночной токсичной желчью, которая могла образоваться за ночь после вечерней трапезы. Обедать лучше всего ближе к трем часам дня: именно тогда обычно просыпается аппетит, рецепторы становятся чувствительными и еда кажется вкуснее, чем в другое время суток. Ужин должен быть до 6 часов вечера, чтобы не ложиться спать с «полным» желудком.

Принцип №3: совместимость продуктов
Прекрасно сочетаются между собой фрукты, овощи и мед. Растительную пищу всегда лучше заправлять растительным маслом. Также с растительным маслом сочетаются бобовые. Яйца следует есть вместе с овощами и зеленью, то же самое касается и мяса. Необходимо помнить, что растительные и животные белки не сочетаются, так же как не сочетается белковая и крахмальная пища.